Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

The Effect of Different Heavy Metals on the Development of Lucilia sericata (Diptera: Calliphoridae)

Kökdener M., Gündüz N. E. A., Zeybekoğlu Ü., Aykut U., Yllmaz A. F.
Journal of Medical Entomology , cilt.59, sa.6, ss.1928-1935, 2022 (SCI-Expanded) identifier identifier

The effects of adding waste sesame seeds to diets on performance, carcass characteristics, and meat fatty acid composition of Karayaka lambs

Kaya İ., BÖLÜKBAŞ B., Aykut U., Uğurlu M., Muruz H., Salman M.
ANKARA UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI , cilt.69, sa.2, ss.183-189, 2022 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier identifier

Influence of Wild Garlic on Color, Free Fatty Acids, and Chemical and Sensory Properties of Herby Pickled Cheese

TARAKÇI Z., Temiz H., Aykut U., Turhan S.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES , cilt.14, sa.2, ss.287-299, 2011 (SCI-Expanded) identifier identifier

Shelf life of Turkish whey cheese (Lor) under modified atmosphere packaging

Temiz H., Aykut U., Hursit A. K.
INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY , cilt.62, sa.3, ss.378-386, 2009 (SCI-Expanded) identifier

The fatty acid levels and physicochemical properties of herby brined cheese, a traditional Turkish cheese

Temiz H., TARAKÇI Z., Aykut U., Turhan S.
INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY , cilt.62, sa.1, ss.56-62, 2009 (SCI-Expanded) identifier

Partial purification of pepsin from turkey proventriculus

Temiz H., Okumus E., Aykut U., Dervisoglu M., Yazıcı F.
WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY , cilt.24, sa.9, ss.1851-1855, 2008 (SCI-Expanded) identifier

The partial purification and properties of pepsin obtained from Turkey proventriculus

Temiz H., Aykut U., Okumus E., Turhan S.
BIOTECHNOLOGY AND BIOPROCESS ENGINEERING , cilt.12, sa.4, ss.450-456, 2007 (SCI-Expanded) identifier

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Partial purification and characterization of alkaline proteases from the Black Sea anchovy Engraulis encrasicholus digestive tract

TEMİZ H., ÜSTÜN N. Ş., TURHAN S., AYKUT U.
AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY , cilt.12, sa.1, ss.56-63, 2013 (Hakemli Dergi)

Biyosensörler ve Gıdalarda Kullanımı

AYKUT U., TEMİZ H.
Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi , sa.3, ss.51-59, 2006 (Hakemli Dergi)

Samsun ve Yöresinde Süt Endüstrisi

YAZICI F., AYKUT U., dervişoğlu m.
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi , cilt.18, sa.3, ss.80-84, 2003 (Hakemli Dergi) identifier

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

A Functional Food Component: β-Glucan

TAŞCI B., KOCA İ., AYKUT U.
1. Internatıonal Technologıcal Scıences And Desıgn Symposıum, Giresun, Türkiye, 27 - 29 Haziran 2018, ss.161

B Galaktosidazın transgalaktosilasyon yönü ve galaktooligosakkarit sentezi

TEMİZ H., AYKUT U.
Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, Türkiye, 21 Mayıs 2008 - 23 Mayıs 2018, ss.1003

Karagün dostu kurut

TEMİZ H., AYKUT U.
Gelenksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.941

Ultrasonik tuzlamanın Beyaz peynirde tuz geçişine etkisi

TEMİZ H., AYKUT U., TURHAN S.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 Ekim - 12 Aralık 2012, ss.295

Alternatif gıda işleme yöntemlerinin enzimler üzerine etkileri

AYKUT U., TEMİZ H.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Aralık 2012, ss.388

Alternatif gıda işleme yöntemlerinin enzimler üzerine etkisi

AYKUT U., TEMİZ H.
Türkiye 11. Gıda Kongresi Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012

Aho peyniri

KILIÇ S., TEMİZ H., AYKUT U.
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, ss.649-651

AHO PEYNİRİ

KILIÇ S., TEMİZ H., AYKUT U.
III. GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU KONYA, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, ss.649-651

Farklı Baharat Otlarının İlavesiyle Üretilen Konsantre Yoğurtları Depolanmasıyla Meydana Gelen Değişiklikler

TARAKÇI Z., TEMİZ H., UĞUR A., AYKUT U.
Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2009, ss.45

Peynirin Salamura Tuzlamasında Farklı Yöntemler

AYKUT U., TEMİZ H.
Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2009, ss.96-97

Farklı Baharat Otlarının İlavesiyle Üretilen Konsantre Yoğurtların Depolanmasıyla Meydana Gelen Değişiklikler

TARAKÇI Z., TEMİZ H., UĞUR A., AYKUT U.
Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 21-23 Mayıs Denizli, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2009

Süt ve Süt Ürünlerinde Mikroorganizmaları Azaltmada Alternatif Yöntemler

TEMİZ H., TARAKÇI Z., AYKUT U.
Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2008, ss.777

β- galaktosidaz’ın transglaktosilasyon yönü ve galaktooligosakkarit sentezi

AYKUT U., TEMİZ H., DERVİŞOĞLU M.
Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2008

Süt ve süt ürünlerinde mikroorganizmaları azaltmalternatif yönlemler

TEMİZ H., TARAKÇI Z., AYKUT U.
Türkiye 10. Gıda Kongresi, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2008

survey on some fatty acids concentration and some chemical values of herby cheese (otlu peynir), a traditional Turkish cheese

TEMİZ H., TARAKÇI Z., AYKUT U., TURHAN S.
10th Egyptian Conference for Dairy Science and Technology, Cairo, Mısır, 19 - 21 Kasım 2007, ss.68

Influence of wild garlic (Allium sp.) on free fatty acids, color and sensory properties of herby-pickled cheese (Otlu peynir) during ripening

TARAKÇI Z., TEMİZ H., AYKUT U., TURHAN S.
10th Egyptian Conference for Dairy Science and Technology, Cairo, Mısır, 19 - 21 Kasım 2007, ss.76

Influence of wild garlic (Allium sp.) on free fatty acids, colot and sensory properties of herby-picled cheese (otlu peyniri) during ripening

TARAKÇI Z., TEMİZ H., AYKUT U., TURHAN S.
10th Egyptian Conference for Dairy Science and Technology, 19 - 21 Kasım 2007

A survey on some fatty acids concentration and some chemical values of herby cheese (otlu peynir); a traditional turkish cheese.

TEMİZ H., TARAKÇI Z., AYKUT U., TURHAN S.
10th Egyptian Conference for Dairy Science and Technology, 17 - 21 Nisan 2007

Metrikler

Yayın

28

Atıf (WoS)

57

H-İndeks (WoS)

4

Atıf (Scopus)

26

H-İndeks (Scopus)

3

Proje

8

Açık Erişim

1