A survey on some fatty acids concentration and some chemical values of herby cheese (otlu peynir); a traditional turkish cheese.

TEMİZ H., TARAKÇI Z., AYKUT U., TURHAN S.

10th Egyptian Conference for Dairy Science and Technology, 17 - 21 Nisan 2007

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet