Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2020
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: MELİS KAPLAN
Danışman: Aysun Pekşen
Özet:
Bu çalışma, buğday ve çeltik samanı esaslı yetiştirme ortamına farklı katkı
materyallerinin ilavesinin Pleurotus eryngii (DC. ex Fr.) Quel. mantar verimi ve
kalitesi üzerine etkisini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada buğday
samanı (BS) ve çeltik samanına (ÇS), %1 alçı ve %19 arpa unu (AU), bonkalite
(BN), buğday kepeği (BK), pirinç kepeği (PK) veya razmol (RZ) ilave edilerek
hazırlanan 10 farklı yetiştirme ortamı incelenmiştir. Materyallerin başlangıçta ve
sterilize edilen yetiştirme ortamlarında pH, nem, OM, C, N ve C/N miktarları tespit
edilmiştir. Çalışmada buğday samanlı ortamların verim ve biyolojik etkinlik (BE)
değerleri çeltik samanlı ortamlara göre istatistiksel olarak önemli düzeyde daha
yüksek bulunmuştur. Katkı materyalleri arasında en yüksek verim razmol
materyalinden (221.46 g/kg ortam) elde edilmiştir. En yüksek verim ve BE değeri
80BS+19RZ (sırasıyla 238.00 g/kg ortam ve %65.38) ve 80BS+19BN (sırasıyla
236.20 g/kg ortam ve %64.89) ortamlarında belirlenmiştir. Çalışma sonucunda
değirmencilik sanayi yan ürünlerinden razmol ve bankolitenin P. eryngii
yetiştiriciliğinde katkı materyali olarak kullanılabileceği tespit edilmiştir.