Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2014
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: SİNEM KÜBRA ŞANLI
Danışman: Aysun Pekşen
Özet:
Bu çalışmanın amacı fazla miktarda açığa çıkan gül işleme artığı (GA) ve sarımsak
artığının (SA) Pleurotus eryngii (DC. ex Fr.) Quel. yetiştiriciliğinde yetiştirme
ortamı olarak kullanılabilme olanakları ile bu yetiştirme ortamlarının P. eryngii
mantarının verim, biyolojik etkinliği (BE) ve kalitesi üzerine etkisini belirlemektir.
Denemede P. eryngii 3065 çeşidi kullanılmıştır. Çalışmada kavak talaşına (KT) %5,
10, 15, 20 ve 25 oranlarında GA ve SA ilave edilerek hazırlanan ortamlar kendi
arasında olacak şekilde 100KT ortamı (kontrol) ile karşılaştırılmıştır. KT, GA ve SA
materyallerinin ve bu materyallerden hazırlanan ortamların sterilizasyon sonrası,
misel gelişim sonrası, birinci hasat ve hasat sonrası dönemlerinden alınan örneklerde
pH, nem, kül, OM, C, N, C:N, lignin ve mineral madde miktarları tespit edilmiştir.
Çalışma sonucunda kontrol ve GA ilave edilerek hazırlanan yetiştirme ortamlarının
verimleri arasında (152.60-217.80 g torba-1) istatistiksel olarak fark bulunmamıştır.
95KT+5GA ortamının BE ve üretim oranı, diğer ortamların BE ve üretim oranı
değerlerinden istatistiksel olarak önemli düzeyde düşük bulunmuştur. Sarımsak
artıklarından hazırlanan ortamlarda ise en yüksek verim, BE ve üretim oranı (314.60
g torba-1, %84.94 ve 0.74) 75KT+25SA ortamından elde edilmiş, bunun arasında
istatistiksel fark bulunmayan 80KT+20SA ortamı (251.20 g torba-1, %84.78 ve 0.71)
izlemiştir. Gül işleme ve sarımsak artıklarının P. eryngii yetiştiriciliğinde
kullanılabileceği sonucuna varılmıştır.