Dondurma üretiminde mikrobiyal bulaşma kaynaklarının belirlenmesi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Pamukkale Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1999

Öğrenci: ÜLKÜ KANBAKAN

Danışman: Çon Ahmet Hilmi