Kurutulmuş kültür mantarının (Agaricus bisporus) sosis üretiminde kullanımının araştırılması


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2019

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: AKSEL AKSEL EFE

Danışman: Hüseyin Gençcelep