Determination of benzo a pyrene in Turkish döner kebab samples cooked with charcoal or gas fire

Terzi G., Çelik T., Nisbet C.

Irish Journal of Agricultural and Food Research, cilt.1, sa.1, ss.187-193, 2008 (Scopus) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: Irish Journal of Agricultural and Food Research
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.187-193
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet