Fermente Et Ürünlerinde Kullanılan Starter Kültürlerin Biyojen Amin Oluşturma Özellikleri

GENÇCELEP H.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi (GTED)., cilt.3, ss.21-29, 2008 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 3
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi (GTED).
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.21-29
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Hayır