Some Characteristics Of Tarhana Dough Produced By Different Lactic Starter Cultures

ALKAN L. B., ÇON A. H.

The 2nd International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus, Ohrid-Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.219

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ohrid-Struga
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.219
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet