Effects of Different Processing Methods on Nutrient and Bioactivity Properties of Chanterelle Mushroom (Cantharellus cibarius): A Review

BULAM S., ÜSTÜN N. Ş., PEKŞEN A.

International Online Conferences on Engineering and Natural Sciences (IOCENS’21), Gümüşhane, Türkiye, 05 Temmuz 2021, ss.355

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Gümüşhane
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.355
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet