Türkiye’nin sahip olduğu coğrafik konum sayesinde oluşan genel bitki çeşitliliği ve doğal zenginliği, salep orkidesitürlerine de yansımıştır. Nitekim Türkiye orta kuşak salep orkideleri bakımından Avrupa ve Ortadoğu’nun en zenginbölgesidir. Türkiye’nin her köşesinde salep türleri ile karşılaşmak mümkündür. Bu zenginliğe bağlı olarak yüzyıllardırAnadolu topraklarında salep yumruları toplanmış ve kullanılmıştır. Hazırlanan bu eserde geçmişten günümüze salebinkullanım amaçları, toplama kayıtları ve yasal düzenlemelere yer verilmiştir.
Thanks to its geographical location, the plant diversity and natural wealth of Turkey are reflected in the sahlep orchid species. Indeed, Turkey is the richest region in Europe and the Middle East in terms of the middle climate zone sahlep orchids. It is possible to encounter sahlep orchid species in every corner of Turkey. Due to this wealth, sahlep tubers have been collected and used in Anatolia for centuries. In this work, intented uses, collection records, and legal regulations of sahlep orchids from past to present are included.
