Laktik Asit ve Sıcak Su Uygulamalarının Sığır Etlerinde Salmonella Tpyhimurium Ve Listeria Monucytogenes Üzerine Etkisi

ÖZDEMİR H., YILDIRIM Y., KÜPLÜLÜ Ö., ahmet k., GÖNCÜOĞLU M., İNAT G.

1.Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Türkiye, 29 Eylül 2014 - 01 Ekim 2004

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet