Effect of Mechanically Deboned Chicken Meat Protein Based Bioactive Films on Storage Stability of Sucuk

SARICAOĞLU F. T., TURHAN S.

International Agricultural Science Congress, Van, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Van
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet