Liquid state fermentation using Lactobacillus spp. affect the nutritional composition of the cap parts of Agaricus bisporus

GÜNGÖR B., ÖZLÜ Ş., GÜNGÖR E., ALTOP A., ERENER G.

IV. Balkan Agricultural Congress, 31 Ağustos - 03 Eylül 2022

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet