Effect of liquid state fermentation using Lactobacillus spp. on the nutritional composition of the stalk parts of Agaricus bisporus in different pH levels

GÜNGÖR B., ÖZLÜ Ş., GÜNGÖR E., ALTOP A., ERENER G.

IV. International Agricultural, Biological & Life Science Conference, 28 - 31 Ağustos 2022

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Ondokuz Mayıs Üniversitesi Adresli: Evet